PEMBERDAYAAN KELOMPOK TANI KOPI MELALUI PENERAPAN TEKNOLOGI PASCA PANEN UNTUK PENINGKATAN NILAI JUAL DI KABUPATEN KEPAHIANG

Abstract

Kopi merupakan salah satu komoditas unggulan Provinsi Bengkulu, khususnya di Kabupaten Kepahiang, namun kesejahteraan petani seringkali terhambat oleh rendahnya nilai jual biji kopi akibat praktik pasca panen yang masih konvensional. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan Kelompok Tani "Tunas Harapan" di Desa Suka Makmur, Kabupaten Kepahiang, melalui transfer teknologi pasca panen modern untuk meningkatkan kualitas dan nilai jual kopi robusta. Latar belakang masalah adalah dominasi penjualan kopi dalam bentuk biji asalan (kualitas rendah) yang membuat petani berada pada posisi tawar yang lemah. Metode yang digunakan adalah Penelitian Tindakan Partisipatif (PAR) yang melibatkan 20 anggota kelompok tani dalam serangkaian kegiatan, meliputi identifikasi masalah, pelatihan teknik petik merah, pengolahan fermentasi anaerobik, serta pembangunan dan penggunaan rumah pengeringan (solar dryer dome). Hasil utama menunjukkan peningkatan kualitas biji kopi yang signifikan, terbukti dari kenaikan skor uji cita rasa (cupping score) dari rata-rata 78,5 (commercial grade) menjadi 83,2 (specialty grade). Peningkatan kualitas ini berdampak langsung pada kenaikan harga jual rata-rata sebesar 60% di tingkat petani. Selain itu, program ini berhasil memperkuat kelembagaan kelompok tani melalui pembentukan unit usaha pemasaran bersama. Kesimpulannya, penerapan teknologi pasca panen yang tepat guna dan pendekatan pemberdayaan yang partisipatif terbukti efektif dalam meningkatkan kualitas produk, nilai ekonomi, dan kemandirian kelembagaan petani kopi.